30 kg tüm kuzu, en çok tercih edilen seçeneklerden biridir. Bu sayfada parçalama konusunu ayrıntılı anlatıyoruz, çünkü bir kuzunun sofrada ne işe yarayacağını belirleyen şey doğru bölüm ile doğru pişirme yöntemini eşleştirmektir.
Nasıl parçalıyoruz?
Kuzu, isteğinize göre pirzola, but, kol, gerdan, kıyma ve köfte olarak ayrılır. Her paket etiketlenir; donmuş ette içerik görünmediği için paketlerin üzerine fotoğraf ve içerik etiketi konur. Parçalama ve paketleme ücretsizdir.
Hangi bölüm neye gider?
- Gerdan ve kol → haşlama
- Pirzola → ızgara
- But → fırın
- Boşluk → kıyma ve köfte
- Paça → uzun süreli haşlama
Kıymayı üçe bölüyoruz: dana-kuzu karışık kıyma, Adana köfte ve kasap köfte. Köfteler jelatin başına 12 veya 16 adet hazırlanır.
Etin kokmamasının sebebi
Kuzu etinin kokmasının asıl sebebi hayvanın barındığı yerdir. Anadolu’da bilinen bir durum vardır: kuzunun beslendiği yere girdiğinizde gözünüz yaşarır, nefes alamazsınız. Biz kesinlikle bundan uzak bir besicilik yapıyoruz, çünkü o ağır amonyak kokusu hayvana da siniyor, hayvan akciğer olarak sağlıklı olmuyor. Çardağımız ferahtır; çekim ekibimiz yarım saat boyunca çardağın içinde durup rahatsızlık duymadan çalışabiliyor.
Fiyat
30 × 720 = 21.600 TL. Buradaki 30 kg, kesim sonrası karkas ağırlığıdır; canlı ağırlık değildir. Tartıda çıkabilecek küçük fark aynı kilogram fiyatı üzerinden hesaba yansır.
Seçim, kesim, teslimat
Kuzunuzu Konya Meram Hatunsaray’daki çiftliğimizden bizzat ya da görüntülü aramayla seçersiniz. Kesim İslami usule uygun yapılır, kesim ve tartım videosu gönderilir, et 2 gün dinlendirilir. Konya içinde eve teslimat ücretsizdir; şehir dışına buzlu strafor kutuda soğuk zincire uygun gönderilir. Daha küçük bir seçenek için 29 kg tüm kuzu, daha büyüğü için 31 kg tüm kuzu sayfasına bakabilirsiniz.
Çiftliğimizi, hayvanlarımızı nasıl beslediğimizi ve çalışma şeklimizi Hakkımızda sayfasında anlattık.
Sık Sorulan Sorular
30 kg tüm kuzunun fiyatı ne kadar?
30 kg karkas ağırlığındaki tüm kuzunun fiyatı, 720 TL/kg üzerinden 21.600 TL’dir.
30 kg canlı ağırlık mı?
Hayır. Hatip Çiftliği ürün sayfalarında belirtilen kilogram bilgileri kesim sonrası karkas ağırlığını ifade eder.
Etler nasıl hazırlanıyor?
Kesimden sonra 2 gün dinlendirilir, ardından pirzola, but, kol, gerdan, kıyma ve köfte olarak isteğinize göre ayrılır ve etiketli paketlerde hazırlanır.
Kuzu eti nasıl paketleniyor?
Her paket etiketlenir; donmuş ette içerik görünmediği için üzerine fotoğraf ve içerik etiketi konur.
Konya içinde teslimat var mı?
Evet, Konya içinde eve teslimat ücretsizdir.
