31 kg tüm kuzu, listemizin büyük boy seçeneklerindendir. Bu sayfada hangi durumlarda büyük hayvanın daha doğru olduğunu anlatıyoruz.
Büyük hayvan ne zaman doğru tercih?
Vakıf adaklıklarında ve yemek içine giren kullanımlarda et miktarı belirleyici olduğu için büyük hayvan tercih edilir. Kebapta da büyük hayvan daha az fire verir. Kalabalık aileler ve düzenli et tüketen haneler için 31 kg makul bir üst seçenektir. Mangal ağırlıklı kullanacaksanız daha küçük bir kuzu, örneğin 25 kg tüm kuzu, daha uygun olabilir.
Adak niyeti olmadan, kalabalık bir hane için etlik kuzu alıyorsanız da 31 kg tüm kuzu et miktarı açısından uygun bir seçenektir.
Tam kuzuyu en çok et tüketimi yüksek olan ve sık misafir ağırlayan aileler alıyor; her ay bir kuzu alan müşterilerimiz var. Yine de ölçüyü kaçırmamak gerekir: 31 kg tüm kuzu alacaksanız, eti 3–4 ay içinde tüketip tüketemeyeceğinizi hesaplayın. Kesilecek hayvanlar etlenmesine göre seçilir; seçimi çiftlikte ya da görüntülü aramayla birlikte yaparız.
Büyük hayvan kalitesiz mi olur?
Hayır. Hayvanın büyüklüğü yağla endeksli değildir; bakım ve besleme düzgünse büyük hayvan da kaliteli olur. Kuzularımız arpa bazlı yemle beslenir ve yaylım ile besi birlikte yürütülür. Erkek ve dişi kuzu arasında lezzet farkı yoktur; isterseniz ayırıyoruz.
22 kilogram kuralı
22 kilogramın altındaki hayvanları kesmiyoruz. Gerekçesi etik: ortada bir can var, 18 kiloda da kesilse 25 kiloda da kesilse aynı can ortadan kalkıyor. Türkiye dünyanın en pahalı etini tüketen ülkelerden biriyken küçük hayvan kesmek israf. Piyasada günde yarım kilo yemle büyütülen hayvan 6-7 ayda 20-22 kiloda kalıyor; eti kas yapısına dönüşüyor, sert ve lezzetsiz oluyor.
31 kg tüm kuzu fiyatı
31 × 720 = 22.320 TL. Sayfadaki kilogram kesim sonrası karkas ağırlığıdır, canlı ağırlık değildir. Tartıda oluşacak fark aynı kilogram fiyatı üzerinden hesaplanır.
Süreç
Konya Meram’a bağlı Hatunsaray’daki çiftliğimize gelip seçim yapabilir ya da görüntülü aramayla seçebilirsiniz. İslami usule uygun kesim, kesim ve tartım videosu, 2 gün dinlendirme, isteğe göre parçalama, etiketli paketleme ve Konya içi ücretsiz teslimat standart sürecimizdir; kesim, parçalama ve paketleme için ayrıca ücret alınmaz. Şehir dışına buzlu strafor kutu ve buz aküsüyle gönderim yapılır; ayrıntılar kuzu eti kargo gönderimi sayfasında. Yakın seçenekler: 30 kg ve 32 kg tüm kuzu.
Restoran, kasap ve toplu tüketim yapan işletmeler için toptan ve perakende kuzu eti hizmetimiz ayrıca vardır.
Parça et satışımız yoktur; en az sipariş yarım kuzudur. Kuzu seçimi, kesim tarihi ve teslimat günü için 0532 689 05 82 numarasını arayabilir ya da WhatsApp’tan yazabilirsiniz. Çiftliğimizi ve çalışma şeklimizi Hakkımızda sayfasında anlattık.
Ödeme ve teslim süresi
Konya içinde siparişten teslime kadar 3–4 gün geçer; ödeme teslimatta, kapıda nakit, kart ya da havaleyle yapılır. Konya dışına gönderimlerde ödeme kargo çıkmadan önce alınır. Şehir dışına kargo genelde pazartesi, salı ve çarşamba günleri çıkar.
Sık Sorulan Sorular
31 kg tüm kuzunun fiyatı ne kadar?
31 kg karkas ağırlığındaki tüm kuzunun fiyatı, 720 TL/kg üzerinden 22.320 TL’dir.
Büyük kuzunun eti sert mi olur?
Hayır. Hayvanın büyüklüğü tek başına belirleyici değildir; bakım ve besleme düzgünse büyük hayvan da kaliteli olur.
Erkek mi dişi mi daha lezzetli?
Kuzuda erkek ve dişi arasında lezzet farkı yoktur. Müşterimiz isterse ayırıyoruz.
Vakıf adaklığı veya toplu yemek için uygun mu?
Evet. Yemek içine giren kullanımlarda et miktarı önemli olduğu için büyük hayvan tercih edilir.
31 kg canlı ağırlık mı?
Hayır. Kesim sonrası karkas ağırlığıdır.
31 kg tüm kuzudan ne kadar et çıkar?
Parçalama sırasında yaklaşık %10–12 fire çıkar; 31 kg karkastan yaklaşık 27,5–28 kg et elde edilir. Bu oran, seçtiğiniz parçalama şekline göre biraz değişebilir.
Kuzulara hormon veriliyor mu?
Hayır. Kuzularımıza hormon verilmez; hastalanan hayvan yalnızca veteriner kontrolünde tedavi edilir. Bu konudaki yaklaşımımızı hormonsuz kuzu eti sayfasında anlattık.
Kuzu etini nasıl saklamalıyım?
Paketleri teslim aldıktan sonra vakit kaybetmeden dondurucuya yerleştirin. Parçaları bir öğünde tüketeceğiniz miktarlara göre ayırırsanız çözdüğünüz eti tekrar dondurmanız gerekmez. Siparişinizi 3–4 ay içinde tüketeceğiniz miktara göre vermenizi öneririz.
Şehir dışında neden kapıda ödeme yok?
Şehir dışı siparişlerde ödeme gönderimden önce havale/EFT ya da mail order ile alınır. Teslim alınmayan et kullanılamaz hâle geldiği için kapıda ödeme yalnız Konya içinde geçerlidir; Konya’da nakit, kart ya da havaleyle kapıda ödeyebilirsiniz.
Kargo kutusu gelince ne yapmalıyım?
Kutuyu teslim alır almaz açın ve paketleri hemen dondurucuya yerleştirin. Etler buzlu strafor köpük kutuda buz aküsüyle gönderilir ve strafor köpükte 48 saat dayanır. Gönderim adımlarını şehir dışına kuzu eti gönderimi sayfamızda anlattık.
