Kuzu Kaç Kilo Gelir? 30 Kilo Kuzu Olur mu?

Bize en sık gelen itiraz şu: “Kuzu 20 kilo olur, 30 kilo geliyorsa o koyundur.” Kuzu kaç kilo gelir sorusunun cevabı, neyin tartıldığına bağlıdır. Bu yazıda sattığımız kuzuların neden 25 ile 32 kilo arasında tartıldığını, bu ağırlığa nelerin dahil olduğunu ve paketlerden ne kadar et çıktığını anlatıyoruz. Kuzularımızı Konya Hatunsaray’daki çiftliğimizde yetiştiriyoruz. Kesim çiftliğimizdeki kesimhanede, veteriner kontrolünde yapılır; et, buzlu strafor kutu ve buz aküsüyle soğuk zinciri koruyarak Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderilir. Aşağıdaki bilgiler Konya dışından sipariş verenler için de aynen geçerli.

Kısa cevap: evet, 30 kilo kuzu olur

Söylediğimiz kilo canlı ağırlık değil, karkas ağırlığıdır. Kuyruk ve ciğer ayrıldıktan sonra tartılan bir kuzu yaklaşık 23–24 kilo gelir. Biz kuyruğu karkasla birlikte satıyoruz; ciğer ve iç yağ takımını da isteyen müşterimiz için kuzuyla birlikte tartıyoruz. Bu yüzden aynı kuzu bizde ortalama 30 kilo civarında çıkar. Fark hayvanda değil, neyin tartıldığındadır.

Kuzu kaç kilo gelir derken hangi ağırlık kastediliyor?

Karkas, kesimden sonra deri, baş, ayaklar ve iç organlar ayrıldıktan sonra kalan gövdedir. Canlı ağırlık bundan çok daha yüksektir. Bir satıcıya kuzu kaç kilo gelir diye sorarken canlı mı, karkas mı olduğunu da sorun; bu sorulmazsa iki satıcının fiyatı karşılaştırılamaz. Sitemizdeki tam kuzu ve yarım kuzu ürünlerinde yazan bütün kilolar karkas ağırlığıdır ve fiyat karkas kilosu üzerinden hesaplanır.

Kuyruk ağırlığın ne kadarını tutar?

Kuyruk, kuzunun yaklaşık %20–22’si kadardır. Bu oran hayvandan hayvana değişir; kesin bir ölçü değil, genel bir ortalamadır.

Bu kuzular kaç aylık?

Etlik olarak sattığımız kuzular 6–9 aylıktır; koyun değil, besi kuzusudur. Satışa sunduğumuz tam kuzular 25 kilodan başlar. Çok küçük kuzuları kesime ayırmıyoruz: 18 kiloda da kesilse 25 kiloda da kesilse ortadan aynı can kalkıyor. Süt kuzusunun daha lezzetli olduğu da bizim tecrübemize göre doğru değil. Kuzuların hangi yaşta besiye alınıp nasıl yetiştirildiğini kuzu eti nasıl yetiştirilir yazımızda anlattık.

Tartımı nasıl görürsünüz?

Kesim çiftliğimizdeki kesimhanede, veteriner kontrolünde yapılır. Her siparişte tartım anını videoya çekip size gönderiyoruz; videoda karkas ağırlığı tartının ekranında görünür. Çiftliğe gelemeyenler kuzusunu görüntülü aramayla seçebilir. Seçim sırasında ustamız canlı hayvana bakıp yaklaşık karkas ağırlığını söyler, kesimden sonra gerçek ağırlık tartıda çıkar.

Tanıtım videomuzda tartılan kuzulardan biri 28 kilo, bir akikalık kuzu ise 30 kilo civarında geldi. Kilolar hayvana göre değişir; videoyu, tartımın nasıl yapıldığını görmeniz için paylaşıyoruz.

Paketlerden ne kadar et çıkar?

Kuzu parçalanırken yaklaşık %10–12 fire çıkar. Yani 30 kilo karkas bir kuzudan yaklaşık 26–27 kilo paketlenmiş et çıkar. Parçalama ve paketleme ücretsizdir; pirzola, but, kol, gerdan, kıyma ve köfte olarak isteğinize göre ayrılır. Tam kuzu ailenize fazla gelecekse 14–16 kilo gelen yarım kuzuyu tercih edebilirsiniz; aynı hesap yarım kuzu için de geçerlidir, fiyat karkas kilosu üzerinden, fire parçalama sırasında çıkar. Kuzu eti alırken sorulması gereken diğer konuları kuzu eti alım rehberimizde topladık.

Türkiye’nin her yerine buzlu strafor kutuyla gönderiyoruz

Yalnızca Konya’ya satış yapmıyoruz. Gönderim şöyle işler:

• Kesimden sonra et 2 gün dinlendirilir (Kurban Bayramı’nda 1 veya 2 gün).
• İsteğinize göre parçalanır, her paket etiketlenir.
• Paketler buz aküsüyle birlikte buzlu strafor köpük kutuya yerleştirilir ve soğuk zincir korunarak kargoya verilir.
• Kargo haftanın iki günü çıkar. Kargo 24 saat içinde size ulaşır; etler strafor köpükte 48 saat dayanır.

Bugüne kadar İstanbul, Edirne, Çanakkale, Antalya, Adana ve Mersin başta olmak üzere birçok ile gönderim yaptık. Konya dışı siparişlerde ödemeyi kart veya havale ile alıyoruz. Konya içinde adrese teslimat ücretsizdir. Paketleme ve gönderimin ayrıntıları: kuzu eti kargo gönderimi.

Sık sorulan sorular

30 kilo gelen kuzu koyun mudur?

Hayır. Kuzularımız 6–9 aylıktır. 30 kilo, kuyruk dahil tartılan karkas ağırlığıdır; aynı kuzu kuyruk ve ciğer ayrılarak tartılsa yaklaşık 23–24 kilo gelir.

Kargoda et bozulur mu?

Et buz aküsüyle birlikte buzlu strafor köpük kutuda, soğuk zincir korunarak gönderilir; kargo 24 saat içinde size ulaşır, etler strafor köpükte 48 saat dayanır.

Konya dışından nasıl sipariş veririm?

0532 689 05 82 numarasından arayabilir veya WhatsApp’tan yazabilirsiniz. Kuzunuzu görüntülü aramayla seçebilir, ödemeyi kart veya havale ile yapabilirsiniz. Diğer iletişim bilgileri iletişim sayfamızda.

Kuzumun kaç kilo geldiğini nasıl bilirim?

Karkas, kesimden sonra tartılır ve tartım videoya çekilip size gönderilir; karkas ağırlığı tartının ekranında görünür. Örnek olarak 30 kilo tam kuzu ürün sayfamıza bakabilirsiniz.

Sipariş ve bilgi için: 0532 689 05 82 numarasını arayabilir ya da WhatsApp’tan yazabilirsiniz.