26 kg tüm kuzu, ailelerin en sık tercih ettiği aralığın alt ucudur. Bu sayfada özellikle tartının nasıl yapıldığını anlatmak istiyoruz, çünkü müşterilerimizin en çok sorduğu konu bu.
Tartıya ne dahil?
Hatip Çiftliği’nde kuyruklu kuzu satıyoruz ve kuzu kuyruğu dahil tartılır. Ciğer ve iç yağ da takım halinde kuzuyla birlikte tartılır; müşterilerimizin neredeyse hepsi bunu ister. İstemiyorsanız siparişte söylemeniz yeterli, ciğer ve iç yağ tartıya katılmaz. Bunu açıkça söylüyoruz, çünkü kuyruk ve ciğer ayrılarak tartıldığında aynı hayvan daha düşük görünür. Kuyruk, hayvanın ortalama %20-22’sidir. Bu oranın üstüne çıkan kuyruk fazlasını çiftlik olarak biz alırız ve tartıya katmayız; o kısım için ödeme yapmazsınız. Kurban, adak ve akika kesimlerinde ise hayvandan hiçbir şey alıkonmaz, kuyruğun tamamı size teslim edilir.
26 kg ne anlama geliyor?
Buradaki 26 kg, kesim sonrası karkas ağırlığıdır; hayvanın canlı ağırlığı değildir. Canlı ağırlık ile karkas ağırlığını karıştırmamak, kuzu alırken yapılan en yaygın hatadır. Bir hayvanla çalıştığımız için tartıda küçük farklar olabilir; tutar her durumda 720 TL/kg üzerinden netleşir.
26 kg tüm kuzu fiyatı
26 × 720 = 18.720 TL. Kesim, parçalama ve paketleme bu tutara dahildir, ayrıca ücret alınmaz. Bir alt seçenek için 25 kg tüm kuzu, bir üst seçenek için 27 kg tüm kuzu sayfasına bakabilirsiniz.
Bu kuzu nasıl yetişti?
Kuzularımızı 2 – 2,5 – 3 aylıkken alıyoruz; 2 aydan az emmiş kuzu tercih etmiyoruz, çünkü hem büyümede hem sağlıkta sorun çıkarıyor. Yeme alıştırma 15-20 gün sürüyor, bir anda yem verilmiyor. Kırktırma yapıldıktan sonra hayvan kesime yaklaşık 2 ay hazırlanıyor. Kesim öncesinde o padoğun ilaç arınma süresi kontrol ediliyor; süre dolmamışsa kesim yapılmıyor. Yaylım ve besi düzenimizi kuzu eti nasıl yetiştirilir yazısında anlattık.
Seçim, kesim ve teslimat
Kuzunuzu Konya Meram Hatunsaray’daki çiftliğimizde kendiniz seçebilir ya da görüntülü aramayla uzaktan belirleyebilirsiniz. Kesim çiftliğimizdeki kesimhanede, veteriner kontrolünde ve İslami usule uygun yapılır, kesim ve tartım videosu size gönderilir. Et 2 gün dinlendirildikten sonra istediğiniz şekilde parçalanır, etiketli paketlerde hazırlanır ve Konya içinde ücretsiz teslim edilir. Şehir dışına buzlu strafor kutu ve buz aküsüyle, soğuk zincire uygun gönderim yapılır.
Parça et satışımız yoktur; en az alım yarım kuzudur. Daha küçük bir seçenek arıyorsanız 14 kg yarım kuzu sayfasına bakabilirsiniz.
Kuzunuzu Kurban Bayramı için düşünüyorsanız, kesim ve vekalet sürecini kurbanlık hizmetimiz sayfasında adım adım anlattık.
Bayram dışında 26 kg tüm kuzuyu etlik olarak, yani dinî bir niyet olmadan kendi sofranız için de alabilirsiniz; tartı ve fiyat hesabı aynıdır.
Kuzu seçimi, kesim tarihi ve teslimat günü için 0532 689 05 82 numarasını arayabilir ya da WhatsApp’tan yazabilirsiniz. Çiftliğimizi ve çalışma şeklimizi Hakkımızda sayfasında anlattık.
Sık Sorulan Sorular
26 kg tüm kuzunun fiyatı ne kadar?
26 kg karkas ağırlığındaki tüm kuzunun fiyatı, 720 TL/kg üzerinden 18.720 TL’dir.
Kuyruk ve ciğer tartıya dahil mi?
Kuyruk tartıya dahildir; ortalama %20-22’yi aşan kuyruk fazlası tartıya katılmaz. Ciğer ve iç yağ da takım halinde kuzuyla birlikte tartılır. İstemiyorsanız siparişte söylemeniz yeterli.
26 kg canlı ağırlık mı?
Hayır. Kesim sonrası karkas ağırlığıdır.
Tartıda ağırlık farklı çıkarsa ne oluyor?
Tutar yine 720 TL/kg üzerinden yeniden hesaplanır ve kesin rakam size bildirilir.
Kuzumu görüntülü arama ile seçebilir miyim?
Evet. Çiftliğe gelemeyen müşterilerimize görüntülü arama açıp hayvanları canlı gösteriyoruz. Süreci görüntülü aramayla kuzu seçimi sayfamızda adım adım anlattık.
26 kg tüm kuzudan ne kadar et çıkar?
Parçalama sırasında yaklaşık %10–12 fire çıkar; 26 kg karkastan yaklaşık 23–23,5 kg et elde edilir. Bu oran, seçtiğiniz parçalama şekline göre biraz değişebilir.
Kuzulara hormon veriliyor mu?
Hayır. Kuzularımıza hormon verilmez; hastalanan hayvan yalnızca veteriner kontrolünde tedavi edilir. Bu konudaki yaklaşımımızı hormonsuz kuzu eti sayfasında anlattık.
Kuzu etini nasıl saklamalıyım?
Paketleri teslim aldıktan sonra vakit kaybetmeden dondurucuya yerleştirin. Parçaları bir öğünde tüketeceğiniz miktarlara göre ayırırsanız çözdüğünüz eti tekrar dondurmanız gerekmez. Siparişinizi 3–4 ay içinde tüketeceğiniz miktara göre vermenizi öneririz.
Kelle ve sakatat veriliyor mu?
Evet, isterseniz kelle, karaciğer, kalp, dalak, böbrek ve iç yağı veririz. Kelle yüzülerek hazırlanır ve hiçbir durumda kiloya dahil edilmez. Bağırsak, mumbar ve şırdanı paketlere koymuyoruz; kuzunuzu çiftlikten teslim alırsanız bunları da götürebilirsiniz.
